Vpliv uravnotežene prehrane na imunski sistem

Dobro delujoč imunski sistem pomeni več kot le zaščita telesa pred morebitnimi škodljivimi organizmi iz okolja. In zato ni presenečenje, da v zimskem času iščemo nasvete, kako ga ohranjati v dobri kondiciji. Še preden pa si pripravite zalogo limon in pomaranč, naj vam predstavimo bolj celosten način krepitve imunskega sistema: z uravnoteženo prehrano in neposrednim vplivom na črevesje. Ta pristop vas lahko to zimo bolje varuje pred pogostimi zimskimi obolenji.

Imunski sistem in njegova kompleksnost

Čeprav smo ljudje že kar nekaj časa nazaj začeli raziskovati ustroj ali delovanje imunskega sistema, se je naše razumevanje njegove kompleksnosti razširilo šele v 20. stoletju. Imunski sistem je eden najbolj zapletenih sistemov, ki deluje v našem telesu. Gre za zapleten sestav organov, celic in molekul. Njegovo specializirano delovanje služi kot obramba našega organizma pred tujimi in tudi nam lastnimi snovmi.

Naše telo je sestavljeno iz več kot 30 trilijonov (30 x 10¹²) celic, vsaka izmed njih pa ima pomembno vlogo pri delovanju telesa. Najpomembnejša vloga je zagotovo varovanje pred škodljivimi zunanjimi bakterijami, pri tem pa ključno vlogo igra tudi črevesje. Prav ste prebrali, za boljšo odpornost pred okužbami je potrebno poskrbeti tudi za ravnovesje v črevesju. To pa pomeni poskrbeti za več 10 trilijonov mikrobnih celic, ki poseljujejo naš prebavni sistem in jih skupaj imenujemo črevesna mikrobiota. Ti mikroorganizmi nam pomagajo pri prebavljanju hrane, oblikovanju in delovanju imunskega sistema.

Kako uravnotežena prehrana vpliva na imunski sistem?

Čeprav je mnogim znan le vitamin C in dejstvo, da vpliva na imunski sistem, pa ta zagotovo ni edina snov v naši prehrani s takim učinkom. Uživanje dovolj hranil kot del raznolike prehrane je potrebno za zdravje in delovanje vseh celic, vključno z imunskimi celicami.

Nekateri prehranjevalni vzorci lahko bolje pripravijo telo na napade mikrobov. Stopnja imunskega odziva telesa je odvisna od prisotnosti številnih mikrohranil, med ključna pa spadajo:

• vitamina C in D,
• minerali cink, selen, železo,
• aminokisline.

Črevesje je glavno mesto imunske aktivnosti in proizvodnje protimikrobnih beljakovin. Seveda pa ima prehrana veliko vlogo pri podpori telesa s potrebnimi hranili in pri selekciji/določanju, katere vrste mikrobov živijo v našem črevesju.

Prehrana z veliko sadja, zelenjave, polnozrnatih žitaric in stročnic podpira rast in vzdrževanje koristnih mikrobov. Ne smemo pa zanemariti tudi vnosa koristnih mikroorganizmov, ki lahko obnovijo ali pa ohranjajo mikrobno črevesno ravnovesje. Da bi podprli delovanje imunskega sistema, se moramo torej osredotočiti na uravnotežen prehranjevalni vzorec.

Ker vemo, da se na spletu nahaja tisoč in ena informacija o uravnoteženi prehrani, smo za vas pripravili vodnik, ki vsebuje vse, kar potrebujete. Prenesite ga, postavite na vidno mesto v kuhinji ali si ga shranite na telefon, da vam bo v navdih pri pripravi uravnoteženih obrokov.

Je šibek imunski sistem povezan z nezdravo prehrano?

Večina živil v zahodni prehrani je močno predelanih in vsebuje visoko vsebnost dodanega sladkorja, kar lahko spodbudi vnetne odzive imunskega sistema. Ta način prehranjevanja vpliva na delovanje imunskega sistema na več načinov.

Študija, ki je vključevala 562 odraslih, starih 85 let in več, je pokazala, da so imeli udeleženci, ki so imeli višjo raven sladkorja v krvi, nižje prirojene imunske odzive. Imeli so tudi višje ravni CRP (C-reaktivni protein, glavni reaktant akutne faze vnetja), ki je marker vnetja v telesu. Vendar pa raziskave, ki raziskujejo razmerje med prehrano in delovanjem imunskega sistema, še potekajo in znanstveniki še ne razumejo povsem tega zapletenega razmerja.